2023 BUNTO bubbles

Pet-Nat (Pétillant Naturel) Zweigelt ist ein natürlicher Perlwein, der nach der Methode der sogenannten „Méthode Ancestrale“ hergestellt wird. In unserem Fall haben wir unseren Zweigelt Rosé mit Furmint Traubensaft “angesetzt”, in Flaschen abgefüllt und somit eine natürliche Flaschengärung eingeleitet. Der Charakter erinnert an Wein und nicht an Saft… so wie wir es mögen!

Hier spielt die wilde Natur richtig auf! Die Kohlensäure ist lebhaft, fast stürmisch, mit einem prickelnden Mousseux, das die Zunge wachkitzelt. Die Säure ist knackig und unbändig, wie ein Sprung ins kalte Wasser. Die Frucht bleibt präsent – rote Johannisbeeren, saure Kirschen, ein Hauch von Rhabarber – aber dahinter verstecken sich etwas ungezähmte, fast wilde Noten von fermentiertem Tee, ein Hauch Sauerteig und ein leichter Touch von Salzigkeit. Unser neuer Rebell aus der BUNTO Reihe!